Deși este adevărat că ouăle sunt curățate înainte de a fi ambalate și trimise la magazinul dvs. alimentar, nu sunt albite De fapt, majoritatea ouălor încep de la alb, dar sunt diferite rase codificat genetic pentru a elibera pigmenți diferiți colorați pe măsură ce oul trece prin oviductul găinii. Voilà!
Ouăle cumpărate din magazin sunt albite în alb?
Deci, nu - ouăle albe nu sunt albite De fapt, toate ouăle încep ca ouă albe în interiorul puiului. Este nevoie de peste 24 de ore pentru ca un ou să se formeze complet în sistemul reproducător al găinii și doar în ultima etapă a procesului se depune uneori un pigment pe ou pentru a determina culoarea finală a acestuia.
Care este diferența dintre ouăle maro și cele albe?
Pe lângă culoarea cojii de ou, există mică diferență între ouăle maro și cele albe. Culoarea cojii de ou depinde de rasa găinii. În general, ouăle cu coajă albă provin de la găini cu pene albe, în timp ce ouăle cu coajă maro sunt produse de găini cu pene maro.
De ce sunt albite ouăle americane?
În SUA, producătorii de ouă cu 3.000 sau mai multe găini ouătoare trebuie să-și spele ouăle. Metodele includ utilizarea săpunului, enzimelor sau clorului. Ideea este să controlați salmonela, o bacterie potențial fatală care se poate agăța de ouă.
Ce culoare au ouăle albe?
Culoarea a zonei urechii unei găini este indicatorul de culoare, cu o pată albă sau deschisă care înseamnă ouă albe. De obicei, găinile albe depun ouă albe, iar găinile brune depun ouă maro. Ouăle care nu sunt albe au pigmenți depuși pe ele pe măsură ce ouăle călătoresc prin oviductul găinii.
