Boala coeliacă este o boală gravă, bine definită, în care sistemul imunitar al organismului se atacă singur atunci când se consumă gluten. Acest lucru provoacă deteriorarea mucoasei intestinului și înseamnă că organismul nu poate absorbi în mod corespunzător nutrienții din alimente. Boala celiacă nu este o alergie sau o intoleranță alimentară, este o boală autoimună.
Este boala celiacă considerată o alergie?
Din acest motiv, boala celiacă nu este o alergie în sens mai strict, chiar dacă ambele implică sistemul imunitar. Glutenul se găsește în grâu, secară, orz și alte tipuri de cereale. Boala provoacă modificări inflamatorii la nivelul intestinului subțire care fac mai dificilă absorbția nutrienților esențiali.
Este boala celiacă o boală autoimună sau o alergie?
Boala celiacă este o boală autoimună gravă care apare la persoanele predispuse genetic, unde ingestia de gluten duce la deteriorarea intestinului subțire. Se estimează că afectează 1 din 100 de persoane din întreaga lume.
Ce este și celiacul alergic?
Boala coeliacă, o boală autoimună, este principala formă de intoleranță la grâu, cauzată de o reacție alergică la gluten Este, de asemenea, declanșată de proteinele înrudite din alte cereale (secara și orz). Până de curând, se credea că boala celiacă a afectat aproximativ una din 1500 de persoane din Regatul Unit.
Poți fi alergic la gluten și nu ai boala celiacă?
Deși boala celiacă este cea mai gravă formă de intoleranță la gluten, 0,5–13% dintre oameni pot avea, de asemenea, sensibilitate la gluten non-celiacă, o formă mai ușoară de intoleranță la gluten care poate provoacă în continuare simptome (39, 40).
