Chiar și după curățare, iarba de lămâie este destul de fibroasă și cel mai bine este fie să o folosești întreg pentru a infuza aroma și apoi să o îndepărtezi, fie să o toci foarte fin. Pentru a-l tăia mai ușor, folosiți un cuțit ascuțit și tăiați-l mai întâi în rondele subțiri.
Cum tocați iarba de lămâie proaspătă?
Pentru a tăia iarba de lămâie, tăiați-o în inele subțiri sau împărțiți-o pe lungime înainte de a tăia jumătate de cercuri; apoi mergeți la ea cu un cuțit ascuțit (Ca alternativă, loviți bucăți de lămâie tăiate cu un ciocan de carne sau fundul unei cratițe grele pentru a rupe fibrele și a ușura tăierea.)
Trebuie să tăiați lemongrass?
Tăierea tulpinilor de lemongrass pentru gătit va ține planta oarecum sub control, dar lemongrass crește atât de repede încât este adesea necesară tăierea suplimentară. Cel mai bun moment pentru tunderea lemongrass este primăvara devreme, când planta este încă latentă. … în alt și tăiați-l în mod regulat pentru a-l păstra dimensiunea, dacă doriți.
Poți mânca lemongrass tocat?
Puteți folosi iarbă de lămâie întreagă, feliată sau mărunțită până la o pastă. … Lemongrass-ul liofilizat poate fi preparat în același mod. Pentru tocat sau bătut, doar cei șapte sau opt centimetri de jos sunt comestibili – tăiați felii și aruncați restul.
Este iarba de lămâie toxică?
Lemongrass (Cymbopogon citratus) este o iarbă comestibilă de origine asiatică. Aceste plante nu sunt toxice și sunt listate pe mai multe site-uri de grădinărit ca fiind prietenoase cu câinii. Facturile veterinare se pot strecura pe tine.
