O parte din ele intră în mesele personalului, dar restaurantele aruncă aproape 94 la sută din excesul de alimente - cea mai mare parte ajungând în depomentele de gunoi, unde eliberează gaz metan care contribuie la încălzirea globală.
Unde se duc resturile de alimente?
Când vine vorba de ingrediente crude care sunt încă perfect bune de mâncat, acestea vor fi de obicei preluate de (sau lăsate la) ceea ce se numesc programe de recuperare a alimentelor, care se asigură că acestea sunt destinate celor care au nevoie. Uneori este o bucătărie locală sau o cămară cu alimente, alteori este vorba de organizații precum City Harvest.
De ce companiile aruncă mâncarea?
Evaluarea inadecvată a nevoilor alimentare este un alt factor care contribuie major la risipa de restaurant (aceasta include pregătirea alimentelor la fel de mult ca și porționarea lor).… Fie aleg să nu-și ia resturile acasă, fie își abandonează resturile în spatele frigiderului – indiferent de caz, este prea multă mâncare.
Ce face fast-food-ul cu resturile de mâncare?
Dacă există surplus de mâncare, restaurantele Chick-fil-A pot dona celor care au nevoie prin programul său Chick-fil-A Shared Table. Mâncarea rămasă poate fi distribuită agențiilor locale, inclusiv adăposturilor, bucătării cu supă și organizațiilor caritabile.
Ce ai făcut cu restul de mâncare?
Nu le aruncați
Fie că mâncați acasă sau la restaurant, nu lăsați resturile de alimente comestibile să fie irosite la gunoi sau la coșul de compost. … După o masă gătită acasă, împachetați resturile și introduceți-le în frigider după ce toată lumea s-a umplut.
