De ce bomboana mea tare este moale și lipicioasă? Răspunsul simplu este că există prea multă umiditate în bomboane. … La prepararea bomboanelor tari, este important să gătiți toată apa din amestecul de zahăr/sirop de porumb/apă.
Cum remediați bomboane lipicioase?
Pentru a împiedica lipirea bomboanelor tari, acoperiți bomboana cu un strat subțire de amidon de porumb. Amidonul de porumb va absorbi orice exces de umiditate din aer, protejând bomboana. Apoi, puneți bomboana într-un recipient de sticlă ermetic.
Cum remediați bomboane care nu s-au întărit?
Inmuiați tigaia în apă rece. Arunca o cantitate mica de sirop intr-un vas cu apa rece si incearca sa faci o bila in apa. Scoateți din bol. Dacă își păstrează forma chiar și atunci când este apăsat ușor și este încă lipicios la atingere, atunci este gata.
Pot să retopesc bomboane tari?
Metoda cuptorului pentru a reîncălzi bomboane tari
Asigurați-vă că hârtia sau folia este suficient de mare pentru a se extinde pe părțile laterale ale foii de copt pentru a conține orice mizerie. … Puteți folosi și bomboane întregi pentru a da un efect marmorizat. Pune tava la cuptor și coace-o pentru 5 până la 7 minute până când bomboana se topește și este complet netedă.
De ce nu se întărește bomboana mea?
A plouat sau a umed? Asta ar afecta felul în care a ieșit bomboanele. Dacă trebuie să faceți bomboane într-o zi umedă, încercați să permiteți umiditatea ridicând temperatura la care gătiți bomboana cu câteva grade. Încercați să utilizați testul apă pentru a vă asigura că bomboana a ajuns la stadiul de crack.
