O recomandare de a pregăti o ceașcă de cafea bună este să amestecați 10% din Robusta bună cucafea Arabica. Vă recomandăm să prăjiți Robusta întuneric, dar nu până la un nivel în care se dezvoltă ulei la suprafață.
Care este raportul dintre Arabica și Robusta?
Dar sunt mulți care preferă amestecul Arabica/Robusta cu un raport de 80/20 care pare a fi cel mai popular. Boabele Arabica tind să aibă un gust mai dulce, mai moale, cu tonuri de zahăr, fructe și fructe de pădure. Robusta, totuși, are un gust mai puternic, mai aspru, cu o nuanță asemănătoare cerealelor și aromă de arahide.
Este robusta mai bun decât Arabica?
Deși conține mai puțină cofeină decât Robusta, Fasolea arabica este adesea considerată superioară ca gustArabica tinde să aibă un gust mai fin, mai dulce, cu note aromatice de ciocolată și zahăr. … Robusta, pe de altă parte, are un gust mai puternic, mai aspru și mai amar, cu nuanțe granulare sau cauciucate.
Poți amesteca 2 zațuri de cafea diferite?
Amestecarea boabelor de cafea după prăjirea lor
Odată ce ați ales amestecul, trebuie să prăjiți și să măcinați boabele înainte de a putea fi transformate în ceașca de cafea perfectă. … Cu toate acestea, dacă prăjiți fiecare tip de fasole separat, , le puteți amesteca pe toate într-un castron înainte de a le măcina.
Ce boabe de cafea se amestecă bine?
Ce cafea să amesteci
- Mocha-Java: O combinație clasică care poate fi unul dintre cele mai vechi amestecuri cunoscute. …
- Negru și cafeniu: amestecați proporții egale de columbian prăjit întunecat și columbian ușor prăjit pentru a profita de calitățile scoase la iveală la diferite niveluri de prăjire.
