O altă posibilă diferență între fructoză și glucoză asupra factorilor de risc pentru ateroscleroză este efectul acestor zaharuri asupra nivelului de acid uric din sânge. … Fructoza pare să crească nivelurile de acid uric din sânge într-o măsură mai mare decât glucoza, în special la aporturi mari și atunci când este consumată ca exces de energie [86, 115, 116].
De ce fructoza este mai lipogenă decât glucoza?
Dovezile actuale indică faptul că natura lipogenă a fructozei este în mare măsură datorită disponibilității trioze-fosfaților și piruvatului hepatic în urma consumului de fructoză, care servesc ca precursori pentru sinteza acizilor grași, ca revizuit de Havel [12].
De ce este fructoza esențială?
Una dintre funcțiile biologice majore ale fructozei este că acționează ca un metabolit alternativ în furnizarea de energie, în special atunci când glucoza nu este suficientă în timp ce necesarul de energie metabolică este mare. Poate intra în glicoliză și poate produce intermediari pentru respirația celulară.
Există beneficii ale fructozei?
Beneficii ale fructozei
Există beneficii în utilizarea fructozei ca îndulcitor, inclusiv modul în care fructoza poartă o sarcină glicemică mai scăzută sau indice glicemic, ceea ce înseamnă că nu provoacă o creștere rapidă și o scădere semnificativă ulterioară a nivelului de glucoză din sânge.
De ce fructoza duce la formarea mai multor VLDL?
O dieta bogată în fructoză poate produce mai direct și mai rapid o surplus de lipide în ficat prin creșterea DNL. O aprovizionare excesivă de lipide hepatice are ca rezultat depunerea de trigliceride hepatice și creșterea adunării și secreției VLDL.
